Oreille de truite délicieuse au bûcher

Presque tout le monde aime organiser des pique-niques dans la nature, ce n'est pas grave, c'est un habitant d'une métropole ou d'un petit village. Les rassemblements autour d'un feu de camp peuvent être organisés toute l'année, mais le plus souvent, cela se produit pendant la saison chaude. Les derniers jours d’automne ensoleillés sont un moment idéal pour se retrouver dans la nature ou dans un chalet pour un pique-nique avec des amis ou des proches. Un tel événement n'est pas complet sans la cuisine, mais très probablement - c'est l'occupation principale.
Mais, saucisses grillées ennuyés ou barbecue déjà fatigué de la commande. Je voudrais essayer quelque chose de nouveau, mais pas moins savoureux et simple. L’oreille est l’un des plats parfaits sur un feu de bois. Une telle soupe au bûcher se révèle riche, satisfaisante et avec des notes de brume piquantes. Pour la soupe de poisson sur le bûcher, il est préférable de prendre du poisson non pas de variétés maigres, mais de légumes forts et sans dégâts. La recette suivante est à base de poisson truite.

Ingrédients

• 1. Truite fraîche ou réfrigérée - 800 gr. ou un poisson;
• 2. Pommes de terre - 5 pcs .;
• 3. Carottes de taille moyenne - 4 pièces;
• 4. Oignons - 3 gros ou 7 petits morceaux;
• 5. Eau potable - 3 l.
• 6. feuille de laurier;
• 7. piment de la Jamaïque;
• 8. pois poivre noir;
• 9. Le sel

Soupe de poisson de cuisine

Vous devez d’abord préparer tous les composants, c’est-à-dire laver et nettoyer. Dans une casserole de 5 litres, versez de l'eau et faites bouillir sur un feu. Ensuite, dans l’eau bouillante, le poisson entier est cuit et cuit, environ 20-25 minutes.
Une fois que la truite a atteint un état semi-fini, elle doit être disposée sur une assiette séparée, de sorte que seul le bouillon de poisson reste dans la casserole.
Couper les légumes grossièrement de manière à ce qu'ils ne se déforment pas et ne bouillent pas pendant une cuisson suffisamment longue. De plus, les grosses tranches sont beaucoup plus saturées en bouillon. Si vous utilisez des légumes frais dans votre oreille, ils seront tendres, avec une saveur plus riche.
Ensuite, les pommes de terre et les carottes sont envoyées dans le bouillon de poisson et cuites à feu moyen jusqu'à tendreté, environ 30 minutes. Si le feu est intense, le temps de cuisson des légumes est réduit.
Ensuite, des oignons hachés grossièrement sont ajoutés. Cuire encore 10 minutes. Il est important que l'oignon ne soit pas digéré et ne devienne pas sans goût.
La dernière étape de la préparation de ce plat consiste à remettre la truite dans la soupe. Assurez-vous d'ajouter la feuille de laurier, le poivre, le sel au goût et porter à ébullition.
Il est recommandé de servir l'oreille de truite chaude, garnie d'herbes ou de crème sure. Bon appétit!