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La cuisine est simple. Bien que vous deviez refroidir la pâte pendant au moins 3 heures, mais sinon - tout est fait rapidement, y compris la cuisson - 10 minutes.
Ingrédients
- a) cacao - 25 g,
- b) levure chimique - 0,5 cuillère à café,
- c) beurre - 60 g,
- g) sel - une pincée,
- d) farine - 220 g,
- e) sucre glace - 120 g,
- g) oeufs - ou 3 jaunes, ou 1 entier,
- h) crème sure - 35 g,
- i) café instantané - 10 g.
Tous les produits doivent être réchauffés et à la température ambiante avant la cuisson.
Cooking Cookies:
1. Battre le beurre salé avec la poudre.
2. Ajoutez un jaune en fouettant la composition après chaque fois.
3. Le mélange huile de jaune doit devenir homogène.
4. Ajouter la crème sure et le café dont les granulés sont préférables au préalable ou battre ensuite plus longtemps avec les autres ingrédients.
5. Tamiser tous les composants secs dans la masse totale.
6. Mélangez la composition avec une spatule. La pâte est collante et doit être refroidie en recouvrant d'un film. Il est préférable de faire cela la nuit, mais 3 heures suffiront.
7. Retirez la taille désirée de la pièce de la pâte refroidie, roulez le haricot oblong. Il convient de noter que plus les biscuits au café sont petits, plus ils ont l'air intéressants, mais vous devrez consacrer plus de temps à une telle minuscule. La taille optimale des haricots roulés est de 2,5 à 3 cm.
8. Verso du couteau pour faire un creux profond.
9. Placez les grains de café sur une plaque à pâtisserie. Il est important de ne pas trop les sécher, car 10 minutes suffisent. lors du chauffage du four à 190 degrés.
Les biscuits encore chauds pour les amateurs de café ont une structure molle, mais après le refroidissement, une fine croûte se forme, ce qui empêche le milieu de se dessécher.
Avec quoi servir de tels cookies? La réponse se suggère - bien sûr avec une tasse de café!
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