Drôles d'épines

La partie la plus difficile de la cuisine est peut-être celle des enfants. En effet, chaque détail est important pour eux, et les enfants ont des exigences particulières en ce qui concerne l'apparence des plats proposés. Ils ont besoin de tout pour être beaux, intéressants, amusants… Une de ces recettes est dans ma collection personnelle. Mes enfants ont surnommé ce dessert "drôles d'épines". Comment ce nom convient, vous pouvez décider vous-même.
Pour faire de drôles d'épines, il vous faut:
- deux œufs;
- une pincée de sel;
- un verre de farine;
- un quart de tasse de sucre (ou un sac de sucre en poudre fini) pour la décoration;
- huile végétale.

Battez les oeufs légèrement avec du sel.
Ajouter la farine et pétrir la pâte fraîche. Roulez-le en une fine couche et coupez-le en lanières de neuf à dix centimètres de long et deux à trois centimètres de large.

Sur un côté de chaque bande, faites une «frange».
Réduisez au minimum pour obtenir quelque chose comme un pinceau.



Versez un peu d'huile bouillante pour que la pâte “s'empare” (l'essentiel ici est de ne pas trop cuire, sinon les épines deviendront sèches et sans goût).

Préparez les pointes "sèches" avec du papier absorbant, puis placez-les sur une assiette. Avant de servir, saupoudrez de sucre en poudre du sucre broyé dans un moulin à café.