Comment faire cuire des sprats à la maison

Pour cuisiner des sprats à la maison, vous aurez besoin d'un poisson de taille moyenne. La recette est assez budgétaire et ne nécessite pas de compétences culinaires spéciales.
Le poisson est très tendre. L'infusion d'oignons donnera une couleur dorée au plat et les pruneaux ajouteront une légère saveur fumée. Pour le goût et l'apparence, le poisson fini ressemble au célèbre aliment en conserve à l'huile.
Servir les sprats réfrigérés comme un plat indépendant. Vous pouvez utiliser du poisson parfumé pour faire des salades et des sandwichs.
Garnies de pommes de terre, de pâtes et de légumes frais tranchés conviennent au poisson fini.

• Le temps passé est de 2 heures.
• La sortie de la parabole est de 3 portions.

Produits requis:

• petits poissons (hamsa, hareng, sprat, sprat) - 700 g;
• huile de tournesol - 75 ml;
• un ensemble d'épices pour le poisson - 5 g;
• cosse d'oignon - 2 poignées;
• feuille de laurier - 1 pc .;
• sel - 10-15 g;
• pruneaux - 6 pcs.

Méthode de cuisson des chèvres:

1. Lavez la pelure d'oignon, versez de l'eau bouillante sur de l'eau bouillante (250-300 ml), laissez reposer 15 minutes.
2. Pendant ce temps, rincez le poisson décongelé sous l'eau courante. Enlevez les têtes et les entrailles, salez, saupoudrez d'épices.
3. Préparez une casserole avec un fond épais (rôtissoire ou casserole), versez-y de l'huile et réchauffez-la légèrement à feu moyen.
4. Mettez le poisson préparé fermement dans l'huile avec le support, vous pouvez le placer en deux couches. Versez l’infusion d’oignon pelée de manière à ce que le contenu de la friteuse soit complètement recouvert.
5. Faites cuire les choux avec le couvercle fermé à feu moyen pendant 50 à 60 minutes. Ajouter les pruneaux et poursuivre la cuisson pendant 40 minutes.
6. Essayez le poisson fini, ajoutez du sel à votre goût, laissez-le refroidir. Pour la saveur ajouter des herbes fraîches au plat.
Bon appétit!